19 октября в Омске откроется ресторан необычного формата под названием «Вкус темноты», где ужин проходит в полной темноте и посетителей обслуживают незрячие официанты. Подобные рестораны уже давно работают в Москве и Санкт-Петербурге.
В ресторане нет привычного меню a la carte. Здесь можно выбрать один из нескольких сетов - на выбор четыре меню разных цветов. В красном меню блюда из различных видов мяса. Синее меню содержит блюда из рыбы и морепродуктов. В зеленом меню представлены вегетарианские блюда, в желтом - блюда из мяса птицы.
Ужин длится около двух часов, в него входят два блюда: закуска и горячее. Напитки в этом ресторане из соображений безопасности подаются исключительно холодные. В ресторане также запрещено курить.
Попасть на ужин в ресторан «Вкус темноты» можно только по предварительной записи. Открывает он свои двери только при абсолютном заполнении зала. Каждый столик рассчитан на четверых, что не исключает возможности романтического ужина на двоих. Стоимость ужина на одного человека составляет 950 рублей, напитки оплачиваются отдельно.
У гостей есть возможность избавиться от вкусовых стереотипов, совершенно по-новому воспринимая каждое блюдо. К тому же взамен не нужного здесь зрения обостряются обоняние и сенсорные ощущения, что в конечном итоге значительно усиливает впечатления именно от еды. Второй аспект — общение. В темноте, когда вы никого не видите, но и вас в свою очередь никто не видит, голос становится единственной отличительной чертой человека, и общение, лишенное стереотипов, касающихся внешнего вида, развивается очень интенсивно. И, наконец, третий аспект — взаимоотношения зрячих и незрячих людей. В этом ресторане гость не просто получает возможность узнать, каково это — видеть только черноту. Здесь видящие люди зависят от незрячего персонала. Это их мир, вполне им привычный, мы же в нем практически беспомощны. В обычной жизни, сталкиваясь с инвалидами, мы всегда находимся в преимущественном положении и испытываем к ним жалость и сочувствие. В темноте, признавая их явное превосходство, проникаешься уважением и благодарностью.
Адрес ресторана «Вкус темноты»: Омск, Масленникова ул., 19.
