В Омске состоится конкурс на звание лучшего повара среди студентов. В этом году конкурс стал международным - в нем впервые примут участие учащиеся из Казахстана. Кроме того, свои кулинарные творения представят конкурсанты из Большеречья, Черлака и Нововаршавки, сообщает ГТРК «Иртыш».
Цель конкурса - повышение профессионального мастерства и демонстрация новейших направлений в технологии приготовления и оформления блюд.
В жюри - опытные кулинары, заведующие производством крупных омских ресторанов. Студенты будут соревноваться в 2-х номинациях: «Кухня европейских стран» и «Повар-юниор», рассказала председатель жюри Светлана Галкина. Она также отметила, что в номинации «Повар-юниор» задания попроще: участники должны будут приготовить обед из трех блюд, которые впоследствии оценят члены жюри.
«Кухня европейских стран - участник должен приготовить домашнее задание: холодное блюдо в банкетном оформлении, подается на дегустацию жюри, которое оценит его вкус, оформление, цвет, консистенцию, подачу блюда. Кроме того, будут оценивать соблюдение технологии приготовления, наличие формы и тому подобное, то есть все то, что необходимо для хорошей работы повара», - добавила Светлана Галкина.
Цель конкурса - повышение профессионального мастерства и демонстрация новейших направлений в технологии приготовления и оформления блюд.
В жюри - опытные кулинары, заведующие производством крупных омских ресторанов. Студенты будут соревноваться в 2-х номинациях: «Кухня европейских стран» и «Повар-юниор», рассказала председатель жюри Светлана Галкина. Она также отметила, что в номинации «Повар-юниор» задания попроще: участники должны будут приготовить обед из трех блюд, которые впоследствии оценят члены жюри.
«Кухня европейских стран - участник должен приготовить домашнее задание: холодное блюдо в банкетном оформлении, подается на дегустацию жюри, которое оценит его вкус, оформление, цвет, консистенцию, подачу блюда. Кроме того, будут оценивать соблюдение технологии приготовления, наличие формы и тому подобное, то есть все то, что необходимо для хорошей работы повара», - добавила Светлана Галкина.
